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ファイヤー! からの〜・・・七草粥?

2021.01.09 土 10:32

皆さま、1月7日の節句に食べる「七草」をご存知でしょうか?

 

私もいくつかは言えません。。。

 

セリ、ナズナ、ごぎょう、はこべら、仏の座、すずな(カブ)、すずしろ(大根)。

 

セリは好きだし、カブや大根は普段から食べていますが、他の野草(ハーブ?)は、なかなか食べる機会がないですね。

 

「邪気をはらい万病を除く」という御利益があるそうです!

まさに現在の状況にはぴったりの食事ではありませんか!

 

 

さて、今回、私はクエ鍋を作りました。

 

クエ鍋は、鍋の王様と言われることもある贅沢な鍋ですが、今回はクエでも、アラをちょっと気楽なもので楽しみました。

 

 

でもこってりしたクエだけでは飽きてしまうので、、、

 

マグロのファイアー!!

 

 

それから、アジを昆布じめしてからの、ファイアー!!!

 

 

で、炙り寿司を作ってみました。

まいう〜〜

 

鍋の締めの雑炊は、七草粥ならぬ、七草雑炊にしていただきました。

 

お粥の場合よりも、出汁が効いていて、食べやすく、とっても美味しく完食しました!!

 

さあ、これで、全世界、無病息災になりますように!!!

 

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